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今夜のごちそう

この頃は外に出ると寒さが身に染み、冬はもうそこまで来ているのを感じます。

寒くなってくると美味しいものが増えるので、なんだか作るのが楽しいです。

気分転換にもなります。

我が家では休みの日は交代でごはんを作ります。

料理は、いい加減、(良い加減)で作る方が楽しくて結構うまく作れます。

だからよくあるサイトのレシピの分量も計ったりせずに、大体こんなもんかな程度で十分いけます。

先日、家で、はらこ飯を作ったので作り方をご紹介したいと思います。

けっこうおいしく出来ました! 写真は撮るのを忘れました。


【はらこ飯】2~3人前

鮭の切り身 2切れ (一口大に切る)

お米    2合 

(調味料)

しょう油  大さじ2ぐらい

お酒    大さじ2ぐらい

みりん   大さじ1ぐらい

砂糖    大さじ1ぐらい

水     100ml ぐらい

いくらのしょうゆ漬け 適量


【作り方】

鍋に調味料を全部入れ、沸騰したら鮭を入れフタをして4~5分コトコト煮ます。

(強火で煮ると鮭が固くるので注意してね)

鮭が煮えたらそのまま置いておく。時間が経つと鮭に味が染みます。

研いだお米に鮭を煮た煮汁を入れ、足りない分水を入れる。この時に、味が薄そうならしょう油をひと回し入れる。(切昆布があればお釜に一緒に入れてごはんを炊いて見てください。よりおいしくなります。)

ご飯が炊けたら鮭といくらをのせれば完成!


温かいものが欲しくて、白菜とネギとお豆腐に水餃子を入れた簡単小鍋を作りました。

ごちそうさまでした。

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