この頃は外に出ると寒さが身に染み、冬はもうそこまで来ているのを感じます。
寒くなってくると美味しいものが増えるので、なんだか作るのが楽しいです。
気分転換にもなります。
我が家では休みの日は交代でごはんを作ります。
料理は、いい加減、（良い加減）で作る方が楽しくて結構うまく作れます。
だからよくあるサイトのレシピの分量も計ったりせずに、大体こんなもんかな程度で十分いけます。
先日、家で、はらこ飯を作ったので作り方をご紹介したいと思います。
けっこうおいしく出来ました！ 写真は撮るのを忘れました。
【はらこ飯】2～3人前
鮭の切り身 2切れ （一口大に切る）
お米 2合
（調味料）
しょう油 大さじ2ぐらい
お酒 大さじ2ぐらい
みりん 大さじ1ぐらい
砂糖 大さじ1ぐらい
水 100ml ぐらい
いくらのしょうゆ漬け 適量
【作り方】
鍋に調味料を全部入れ、沸騰したら鮭を入れフタをして4～5分コトコト煮ます。
（強火で煮ると鮭が固くるので注意してね）
鮭が煮えたらそのまま置いておく。時間が経つと鮭に味が染みます。
研いだお米に鮭を煮た煮汁を入れ、足りない分水を入れる。この時に、味が薄そうならしょう油をひと回し入れる。（切昆布があればお釜に一緒に入れてごはんを炊いて見てください。よりおいしくなります。）
ご飯が炊けたら鮭といくらをのせれば完成！
温かいものが欲しくて、白菜とネギとお豆腐に水餃子を入れた簡単小鍋を作りました。
ごちそうさまでした。
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